1、 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝聚并能减少心脏病的发作

2、 具有强力杀菌作用，尤其适用肺、胃部的感染及微生物的感染

3、 能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%直肠癌及50%的胃癌的发作

4、 清肠、去毒、清血液、消除身体内的杂质

5、 有效去除粉刺、降低感染

6、 缓解发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

1、 抑菌、杀菌、杀病毒的作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒感菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。

2、 降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病、大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量。从而使血脂趋于正常。

3、 降血糖，降低糖尿病的的发作，此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。

4、 保护肝脏，抑制肿瘤作用，通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用，黑蒜精粹精华有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。

5、 清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老，增强体力。

6、 降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。

1、 抑菌杀菌，增强抵抗力：大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用，有益于肠道菌群的生存环境

2、 预防心脑血管疾病：大蒜素能降低7a-胆固醇羟化酶的活性，使血清，肝中的胆固醇含量的下降，同时能增强血管弹性，预防血栓形成，预防心脑血管疾病

3、 健脾开胃：大蒜素能增加食欲，同时摄取后可增加胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化。

4、 解毒保健：可显著降低汞，氰化物，亚硝酸盐等有害物质的毒性，增强体质与抗病力

5、 抗氧化、延缓衰老：大蒜素的有机硫化合物具有抗氧化能力延缓衰老。

1、 抑菌杀菌，增强抵抗力：大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用，有益于肠道菌群的生存环境

2、 预防心脑血管疾病：大蒜素能降低7a-胆固醇羟化酶的活性，使血清，肝中的胆固醇含量的下降，同时能增强血管弹性，预防血栓形成，预防心脑血管疾病

3、 健脾开胃：大蒜素能增加食欲，同时摄取后可增加胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化。

4、 解毒保健：可显著降低汞，氰化物，亚硝酸盐等有害物质的毒性，增强体质与抗病力

5、 抗氧化、延缓衰老：大蒜素的有机硫化合物具有抗氧化能力延缓衰老。